Иконография преподобномученика Николая начинается с 10 века после обретения мощей святого, строительства первого храма в его честь и исцеления от проказы князя Евфимиана. Построенный князем храм передавал величие подвига и святость мученика. Князь перенес и установил в самом центре храма святые мощи. Там же рядом находится источник и древний дуб, под которым столько лет хранились мощи святого.
    Иконописные сюжеты посвящены преподобномученику и его деяниям. Есть фрески и стенопись мучеников-воинов, пострадавших за веру Христову с ним. Есть иконы с клеймами (изображения жития святого).
   Фрески и иконы святого Николая верующие христиане могут увидеть в 20 приходских храмах Греции и десяти монастырях, освященных в честь преподобномученика Николая. В том числе в монастырях святого Афона и Метеор, в храмах Кастории Биотии. За пределами Греции храмы святого Николая находятся в Македонии (храм святого Николая Нового начала XIV века) и Болгарии.
    Число пределов, часовен, и домовых храмов в честь святого Николая – более семидесяти. В Фессалии находится более 10-ти, в центральной материковой Греции около 30-ти, на Пелопоннесе также около 30-ти, один – на ионическом острове Итака.